MS SQL 2022
В плане обслуживания несколько задач
1) Включить страничные блокировки (EXEC sp_MSforeachtable 'ALTER INDEX ALL ON ? SET (ALLOW_PAGE_LOCKS = ON)' )
2) Реорганизация индекса (см. скриншот)
3) Выключить страничные блокировки (EXEC sp_MSforeachtable 'ALTER INDEX ALL ON ? SET (ALLOW_PAGE_LOCKS = OFF)' )
4) Обновление статистики
5) очистка кеша (dbcc freeproccache)
6) Сброс статистики ожидания (DBCC SQLPERF('sys.dm_os_wait_stats', CLEAR))

Судя по журналу - Продолжительность самой реорганизации - 11  минут, но делается это 7 часов.

скриншота нет

(1) Сорян. Добавил.
+(0) Базы небольшие
- 3 бухгалтерии общим объемом (37 Гб - .mdf)
- 3 камина (15 Гб - .mdf)
- 1 альфа авто 6 (9 Гб - .mdf)

Если я правильно понял, скуль долго подготавливает tsql скрипт для реорганизации.
Т.к. пробовал посмотреть T-SQL в реорганизации - не дождался. Именно это время я думаю занимает 7 часов.

Ну и еще нюанс. Служба агента и служба скуля запускаються от учетной записи MSA пользователя домена на этом сервере. Может тут проблема?

(4) Это вряд ли.

(3) Чисто предположение: может долго определяется % фрагментации? типа нужно обновить статистику БД, а потом отправлять в реиндекс?

Можно попробовать тупо Reindex всей БД. На сколько знаю, есть скрипт, тупой переиндексации самых больших таблиц БД с какой-то периодичностью, но это тема для конфигураций уровня ЕРП