Могу ошибаться, но раньше в Выгрузить конфигурацию в файлы была кнопка "Настроить" и была возможность отобраться по подсистемам. Сейчас такого не наблюдаю. Её спрятали или совсем убрали?
Даже через командную строку можно было, пример нашел, правда не тестировал еще, а мышкой в конфигураторе не найду.
1cv8.exe DESIGNER /F "ПутьКБазе" /N "Логин" /P "Пароль" /DumpConfigToFiles "C:\OutDir" -Subsystem "ИмяВашейПодсистемы"
(0) Да, отключили по умолчанию. Через настройку панелей инструментов можно вернуть ее.
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший