В документе окно быстрого выбора элемента табличной части ограничено платформой или где-то можно настроить?
По умолчанию при поиске выходит список из 10 элементов.

(0) В такси ? Там больше

(1) У меня ровно 10, именно при поиске.
Последние элементы, выходит больше.

Или это особенности конфигурации, а не платформы?

(2) видать 8.3.5 ?
в 8.3.27.1936 в демке вот так, + скрол, чтобы вообще все увидеть, что не влезли

наверное ограничение списка выбора, смотреть модуль менеджера объекта, вроде же есть событие...

(4) ОбработкаПолученияДанныхВыбора ?
Все посмотрел, не нашел ничего похожего.

Напишу разработчикам конфигурации.

(5) у вас же еще и подсвечивается, тогда точно свой список с фиксированной строкой для расскраски.
Событий на поле нема ?