Здравствуйте.
В БП_2.0 можно указать уполномоченных лиц организации и номер приказа. Тогда при печати документов выводится и номер приказа и уполномоченное лицо, которое может подписать документ. Есть ли такой функционал в УТ_10.3?

Нет, делай ВПФ