Имеется УТ 11.1, необходимо выгружать документы реализации по одному контрагенту с тем, чтобы он потом мог их подгрузить и создались документы поступления. Подскажите, пожалуйста, как правильно это сделать

Правильно - обратиться к специалисту

Спеуиалисту контрагента, который тебе скажет, как он будет синхронизировать свои элементы справочников с твоими

Подключить ЭДО.

(2) Да нет у них никого, надо самому этим заняться. Вы хоть подскажите, что почитать, посмотреть, я бы разобрался