В схеме задан отбор, например, "Номенклатура равно Чашки фарфоровые"
в настройках это все фигурирует именно с названием "номенклатура"

в итоговом же запросе, который отсюда:

СКД.НаборыДанных.НаборДанных1.Запрос

это условие выглядит как "Где Номенклатура = &П

вот где искать чему равно "П"?

http://devtool1c.ucoz.ru/

(1) а поконкретнее никак? типа поставить подсистему и поискать где там что?

КомпоновщикМакетаКД.Выполнить() - и в нем все это есть

(0) Там же и искать, все есть.

(2) ну там в консоли СКД есть типа кнопка - открыть результирующий запрос в консоли запросов

(0) В макете компоновки, есть свойство ЗначенияПараметров.