"20 000 - 30 000 тысяч" - это 20-30 миллионов, тут уже ничто не поможет.
А по теме предложу бюджетирование по статьям затрат, пусть даже и в тетрадке. Тогда будешь не только факт с фактом предыдущих периодов сравнивать, но и с планом.
Тетратдка
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший