Дописал свой док. Новую роль заводить не надо, надо поправить ДобавлениеИзменениеДанныхБухгалтерии и Чтение. Смотрю по аналогии с остальными документами, скопировал шаблон в Чтение, Добавление и Изменение, заменил название таблицы на "Документ.МойДок".
В режиме предприятия стоит ограничение по организациям, и под пользователем с профилем Бухгалтер не работают права на док. Т.е. список доков пустой, создать можно, но записать нельзя. С другими доками всё хорошо.
Где ещё чего тыкнуть надо?

БП 3.0.30.12

тупой вопрос: в роли обе закладки смотрел?

(2) а что там на второй вкладке смотреть? шаблоны ж не трогаю

если кому пригодится, помогло

РегистрыСведений.ПраваРолей.ОбновитьДанныеРегистра();
РегистрыСведений.ТаблицыГруппДоступа.ОбновитьДанныеРегистра();
РегистрыСведений.СоставыГруппПользователей.ОбновитьДанныеРегистра();
РегистрыСведений.ЗначенияГруппДоступа.ОбновитьДанныеРегистра();

(4) теоретически, вместе с БСП идёт обработка ИнструментыРазработчикаОбновлениеВспомогательныхДанных.epf которая делает тоже самое

(5) теперь буду знать