В справочнике номенклатуры создается новый элемент. При его записи, нужно в подчиненный ему справочник записать определенное значение. Но т.к. элемент по сути еще не создан, то владельца прописать нельзя. Можно как-то решить данную проблему? Хотелось бы все делать из формы справочника номенклатуры.

до записи основного - никак

в при записи записывай основной - смотри типовую ТиС

Можно.

Если Выбран()=0 Тогда
  Записать();
КонецЕсли;

дальше лепим подчиненного

Записать владельца, потом записать подчинённый.

однозначно никак

Хы. Как ни странно сработало в
Процедура ПриЗаписи()
    Записать()

(6) Удивительно было бы, если бы не сработало.
Тем более, что день назад это уже здесь обсуждалось.