Если ЗначениеЗаполнено(Выборка.Цвет) Тогда
            ДиаграмаСилонаяДоскаОстатки.Точки[Итерация].ПриоритетЦвета = Истина;
            ДиаграмаСилонаяДоскаОстатки.Точки[Итерация].Цвет = Выборка.Цвет.Получить();    
        КонецЕсли;

При использовании такой конструкции, выводится все равно цвет серии, хотя ожидается, что будет выводить цвет точки.
Тип диаграммы: ГистограммаСНакоплением