Особенно интересует мнения тех, кто делает это от месяца и реже. Почему такая частота?

Когда работал с 7-кой, запускал изредка на специально выделенной копии базы ТиИ, потом смотрел ошибки и исправлял на рабочей (прямыми запросами, учёйсом и др.), если они были.