Извиняюсь за глупый вопрос. Но правда не могу понять как это сделать.
Я понимаю что можно присвоить ей тип пустой ссылки. А как это сделать на клиенте?

При этом не вызывая серверную процедуру.

на клиенте только рпедставление, так что дергать сервер надо всё равно


&НаКлиенте
Процедура Команда1(Команда)
   Док=ПредопределенноеЗначение("Документ.РеализацияТоваровУслуг.ПустаяСсылка");
КонецПроцедуры


Спасибо.

Док=0; - читайте документацию или смотрите ведокурсы

+5 при этом идет предобразование ссылки к пустому значению, и тип ссылки знать не обязательно и запись компактней

Объект.Док=0;

=неопределено
как вариант