Работаю с 7-кой через COM. Код справочника, допустим, "0003779  ". Получаю элемент через COM, смотрю код: СправV7.Код = "0003779". Так должно быть? Или ЯЧТДНТ?

То, что в 7 длина кода 8, не значит, что в конце 7-и значного кода стоит пробел.
Так и должно быть, всё идёт по плану.

в 7-ке незначащие пробелы отсекаются.