В схеме компоновки данных есть два набора данных:
1:

ВЫБРАТЬ
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.Номенклатура,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.СерияНоменклатуры,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.КоличествоОстаток,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.ДокументОприходования,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.СерияНоменклатуры.СрокГодности КАК ГоденДо,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.ДокументОприходования.Контрагент КАК Поставщик,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.Номенклатура.СрокГодности,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.Номенклатура.ВидНоменклатуры,
   ПартииТоваровНаСкладахОстатки.Номенклатура.СтавкаНДС КАК СтавкаНДС
ИЗ
   РегистрНакопления.ПартииТоваровНаСкладах.Остатки КАК ПартииТоваровНаСкладахОстатки

2:
ВЫБРАТЬ
   ТоварыВРезервеНаСкладахОстатки.Номенклатура,
   ТоварыВРезервеНаСкладахОстатки.СерияНоменклатуры,
   ТоварыВРезервеНаСкладахОстатки.КоличествоОстаток КАК КоличествоОстатокРезерв
ИЗ
   РегистрНакопления.ТоварыВРезервеНаСкладах.Остатки КАК ТоварыВРезервеНаСкладахОстатки
----------
Связь наборов по номенклатуре и серии.

Нужно еще получить поле свободно остаток, который был бы равен разности из КоличествоОстаток первого запроса и КоличествоОстатокРезерв второго запроса.

Добавляю вычисляемое поле, пишу путь к данным СвободноОстаток, Выражение (КоличествоОстаток - КоличествоОстатокРезерв), выражение представления (КоличествоОстаток - КоличествоОстатокРезерв), добавляю в список ресурсов, показывает пустые поля

ЛюбоеЧисло + NULL = NULL

Fragster, для товара у которого есть остатки и резервы всё равно показывает пустую колонку

и как же выглядит в списке ресурсов?

Сумма(СвободноОстаток)

(4) тогда см. (1) еще раз и думай, как работает функция сумма()

вообще лично я бы сделал одним набором с нормальным соединением в запросе (пусть и не обязательным с помощью СКД) тогда все встало бы на места сразу

С помощью волшебных костылей всё стало на место