на форме есть колонка - она заполняется ПриЧтенииДанных(), а вот когда док создаю на основании - пустая, приходится записывать его. Как сделать, чтобы несохранненый док отображал эту колонку?

ПриСозданииНаСервере() заполняй там.
+ везде, где основной реквизит формы в объект переводишь и потом обратно.

о, точно!

Корректней выполнять это в ПриЧтенииНаСервере()

и там и там