Соорудил следующий запрос

ВЫБРАТЬ
   СУММА(ПродажиПартий.Количество) КАК Продажи,
   Товары.Ссылка КАК Товар,
   ОстаткиПартий.КоличествоОстаток КАК Остаток
ИЗ
   Справочник.Номенклатура КАК Товары
       ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрНакопления.ПартииТоваровНаСкладах КАК ПродажиПартий
       ПО Товары.Ссылка = ПродажиПартий.Номенклатура.Ссылка
       ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрНакопления.ПартииТоваровНаСкладах.Остатки КАК ОстаткиПартий
       ПО Товары.Ссылка = ОстаткиПартий.Номенклатура.Ссылка
ГДЕ
   ПродажиПартий.Период МЕЖДУ &НачДата И &КонДата
   И ПродажиПартий.КодОперации = &Продажа

СГРУППИРОВАТЬ ПО
   Товары.Ссылка,
   ОстаткиПартий.КоличествоОстаток

В результатах запроса не отображаются товары с нулевыми продажами. Если из запроса убрать таблицу с продажами, то просто оститки показывает четко все.
Где что не так, подскажите плз.

Логика такого запроса вроде бы такая: мы делаем всю выборку, а потом накладываем фильтр ПродажиПартий.Период МЕЖДУ &НачДата И &КонДата. Поэтому нулевые продажи идут лесом.

Используйте виртуальную таблицу РегистрНакопления.ПартииТоваровНаСкладах.Обороты и в её условиях укажите вхождение между &НачДата И &КонДата.

Должно быть что-то вроде:

ВЫБРАТЬ
   Товары.Ссылка КАК Товар,
   ОстаткиПартий.КоличествоОстаток КАК Остаток,
   ПартииТоваровНаСкладахОбороты.КоличествоОборот
ИЗ
   Справочник.Номенклатура КАК Товары
       ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрНакопления.ПартииТоваровНаСкладах.Обороты(&НачДата, &КонДата, , КодОперации = &Продажа) КАК ПартииТоваровНаСкладахОбороты
       ПО Товары.Ссылка = ПартииТоваровНаСкладахОбороты.Номенклатура.Ссылка
       ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрНакопления.ПартииТоваровНаСкладах.Остатки КАК ОстаткиПартий
       ПО Товары.Ссылка = ОстаткиПартий.Номенклатура.Ссылка

СГРУППИРОВАТЬ ПО
   Товары.Ссылка,
   ОстаткиПартий.КоличествоОстаток,
   ПартииТоваровНаСкладахОбороты.КоличествоОборот

(1) туда будут попадать перемещения между складами,потому я пытался сделать по кодам операции.

(3) Как я понимаю, КодОперации - ваш, а не типовой реквизит?

В (2) он обрабатывается.

Нет, это типовой реквизит УТ ред 10.3

именно реквизит, не измерение, потому отбор в оборотах не прокатывает

а зачем так сложно?
что мешает сделать union all для партий и продаж?

Все оказалось проще

ВЫБРАТЬ
   ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты.Номенклатура,
   ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты.КоличествоКонечныйОстаток КАК Остаток,
   ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты.КоличествоРасход КАК Расход
ИЗ
   РегистрНакопления.ТоварыОрганизаций.ОстаткиИОбороты(&НачДата, &Кондата, Период, , ) КАК ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты

выдал все что нужно.
Извините что потреводил. :)

*потревожил

(8) а у тебя кроме продаж перемещений, списаний и пересортов не бывает что ли?

(10) перемещения есть, но они в рамках одной организации. Так что, видимо, этого будет достаточно.

В догонку к вышесказанному новый вопрос:

Как сделать чтоб запрос сделал разбивку по дням?

В 7.7 я делал |Группировка День все;

сейчас запрос выглядит так
ВЫБРАТЬ
   ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты.Номенклатура КАК Номенклатура,
   ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты.КоличествоКонечныйОстаток КАК Остаток,
   ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты.КоличествоРасход КАК Расход,
   ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты.Период КАК Период
ИЗ
   РегистрНакопления.ТоварыОрганизаций.ОстаткиИОбороты(&НачДата, &Кондата, День, , ) КАК ТоварыОрганизацийОстаткиИОбороты
ИТОГИ ПО
   Период ПЕРИОДАМИ(ДЕНЬ, &НачДата, &Кондата)

Уточнение:

такой запрос рисует полностью только начальный и конечный день. остальные выводит только те, где есть продажи. Меня же интересует, чтоб он выводил все дни вне зависимости от наличия продаж.

(11) списания, оприходования?

(14) на данный момент базе присутствуют поступления, перемещения, отчеты о розничных продажах. Других не будет 99,9%

(15) ну главное что б потом глазами не хлопали от цифирь, если появятся :)

(15) ты не забывай, что продажи будут увеличены на перемещения...